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我想了想道：“如果我是他們我會做全豬宴，不需要全部，就是選取精品，爲什麼他們不這樣幹？這樣不是更方便客人麼？而方便客人就是方便自己的生意，很簡單的道理。況且這樣能夠更早的準備材料，廚房效率高，上桌時間快，翻桌次數的條件都往上漲。”
老闆娘露出笑容道：“小賈，你毛病又犯了，要不你去找他們老闆談談？收點建議費？”
“好吧，我廢話。”我翻開菜牌又看了一遍道，“這樣吧，豬頸肉不要薑汁，要炭燒，然後我們還要香燉豬心、紅燜豬尾巴、姜蔥豬舌頭，以及清蒸豬腰、酸菜拌豬耳朵、蓮藕豬腳、炸醬骨排、汁撈後腿肉，再來一個湯。”
我邊說洪哥邊數手指，我說完，他連忙道：“十個菜？”
“對，全部要例牌，不要中牌，應該不會被懷疑。”
老闆娘道：“就這樣吧！”
沒等我和洪哥同意老闆娘就招手喊來了服務員，根據我的意思點了九菜一湯，服務員很明顯很無語，因爲就三個人來說這份量太過於離譜，這都已經是八個人的份量。不過我們是尊貴的客人，是上帝，她不可能建議我們少喫些，因爲如果這樣，不用兩天她就要被解魷魚。
服務員離開到上第一個菜和湯期間，外面不停進客，等到我們的菜上了一半，大廳基本上已經滿座，其樂融融一片。我借上廁所的名義逛了一圈，發現絕大部分客人點的都是豬系列。不過我必須承認，他們的土豬確實味道好，清脆香甜爽口滑、嫩肥而不膩，不用下油，你去市場買那些普通肉豬肯定做不出來這種味道，不下油絕對不可能。
我坐回去，老闆娘突然問：“小賈，他們這個豬的來源，是不是和農村豬場合作的供貨方式？”
我道：“你問這個幹嘛？你想養豬？”
