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陳既思嘴裏說着,手裏麻利的把姜蒜和蔥白下鍋用煎魚剩下的油炒香,下料酒,生抽,老抽,蒸魚豉油和一點冰糖調汁。
調好湯汁把煎好的魚段放進鍋裏,小火悶着。
然後跟楚易說道:“鰱魚段魚肉厚實,適合煎的脆脆的,再調湯汁燜煮,煮好以後外焦裏嫩,魚肉有味才叫好喫,像你那樣煮成湯柴死了。”
楚易已經不說話了,默默的幹活。
對方八成是個廚師沒跑了,自己雖然煮飯還行,但是在專業人士面前就別提什麼話語權了,完全沒有的。
“豆腐切成大小約三厘米的豆腐塊,地上的土豆削兩個,也切成塊。”
等煎好了魚段,陳即思麻利的把土豆稍微翻炒一下,豆腐煎陳四面微黃,下水煮到土豆軟爛,然後把片好的魚尾拿澱粉抓好一片一片放到鍋裏,小火煨着。
“剩下的這個鰱魚尾,其實沒什麼好喫的,刺又多,只能片成片煮湯了。還好有兩土豆添添風味。”
“剩下的交給你,放點鹽裝好就可以開飯了。”陳既思放下鍋鏟,往餐桌前一坐,心滿意足的喝起茶來。