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“哎呀，姐姐，看你們說了這麼多話，累不累啊！我們還是先喫飯，邊喫邊聊也行的啊。”陳美玉嬌聲發嗲的插口說道。
“好啊，那我們就邊喫邊說。”
陳曼麗叫過侍者，把菜單遞給陳伯康說：“王先生，你先來。”
“陳小姐，不好意思，我對西餐不熟，還是你來吧”
“哦，不好意思，我忘了你是第一次來。三客牛排，來個焗鵝肝，忌司烙鮭魚、奶烙小牛肉，再來個金必多濃湯，酒還是法國紅酒好了，先就這些吧，甜點等會再上。”
“好的，您請稍等，菜品一會就上來了。”侍者記下菜品名後走了。
“王先生，這家的西菜很不錯，我們把這家叫紅房子西菜館，專門做法式西菜，在法租界可是頂頂有名的哦。”
陳美玉誇耀似的說話，讓陳伯康聽的很是好笑，雖說自己沒喫過西菜，可任何一個餐館也不至於給吹上天了。
“王先生，美玉說的可是真的。這的菜品選料不拘一格，用料新鮮，裝飾美觀，以原汁原味，質地新鮮，講究形態，色調華麗爲特色。調料用酒規範，畜禽類用舍利酒，魚類用白酒，貝殼類用白蘭地，野味用紅酒，烙火腿用香檳。”陳曼麗如數家珍的向他介紹這家法式西菜的特點。
陳伯康聽的是暗暗稱奇，沒想到洋鬼子也那麼講究喫的。他還以爲只有中國人才講究喫得，國菜裏滿漢全席僅僅知道其名，沒見過，可公館菜曾有幸見識過，其他的說不出來怎麼個好法，單就‘開水白菜’這道菜就讓他回味無窮。
