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其中一位來自西北的大師傅站起身指着餐盤裏的巨型菜品問道：“你這是什麼菜，還有外面的那層東西應該不是豬皮吧？”
大師傅笑了笑說道：“這道叫全豬菜，名字粗俗了點，不過一會喫上就知道是怎麼一回事了，另外這所謂的豬皮是我那老夥計弄的麪皮，一會兒各位喫到裏面內餡的時候，我希望你們帶着皮一起喫，這樣口感會不同同時還能解膩。”
聽着五師父的介紹，已經有兩位評委迫不及待地走到了餐車旁，可這兩位用筷子比劃了半天也沒能下去。
兩人有些不好意思地看向師父：“這位師父，敢問你這菜該怎麼喫啊？”
五師父笑了笑然後拿出隨身佩戴的筷子在豬腹部的位置劃了個口子，然後筷子一兜，就好像用筷子弄了一個小燒麥一般，然後輕輕送入了嘴裏。
“豬腹肉，肥瘦相間可用於紅燒、粉蒸、扣肉等。”嚥下口中的食物，五師父笑着介紹道。
大概是這些廚藝大咖們想到了什麼，只見原本還坐在各自位置上的他們一擁而上圍在了推車四周，有一位用筷子去夾了豬梅肉的地方，由於有面皮包裹並未看出裏面的肉是個什麼樣子，不過等他喫下之後，他的眼睛立馬瞪得跟銅鈴一般。
大概是不太相信，他又連忙用筷子夾了一塊豬腿，這次他總算是開口了：“絕了，我服了，這哪裏還是一道菜這簡直就是華夏的美食地圖啊，豬梅肉的叉燒，豬腿的水晶蹄髈，每一個部位除了用了原有部位的食材，除此每個部位烹飪的手法和味道還不一樣，最最值得稱讚的是這麪皮，雖然薄如蟬翼可卻異常的筋道，鎖住食物的本身還鎖住了它們的味道和溫度，而入口後配合着裏面的肉既解膩又增加了口感，厲害啊。”
如此讚歎的可不止他一個人，所有嘗過兩個地方的廚藝大師們全都是讚不絕口，唯獨只有費老在喫完兩口之後神情顯得有些激動，老人家緩緩地抬起頭看着五師父，衆人驚訝地發現費老的眼睛裏竟然溢滿了淚水。
“老五啊，這麼多年你去了哪裏，真是讓爲兄好找啊！”毫無準備地費老說了這麼一句。
