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時間過了兩天，這兩天的時間慕錦丫看着豆腐從長出黴斑到最後長出了白毛，心知她的臭豆腐總算是發酵成功了，接下來就是炸出臭豆腐。她小心翼翼地洗乾淨了豆腐上的白毛，切成一小塊一小塊的形狀，可是家裏的油實在是不夠，她也害怕自己會失敗，所以先用了一小部分做個試驗，若是得了爹孃的認可再出去推廣也不遲。
除了油，她還準備了家裏一些豆瓣醬，一些糖，還有一個是珍貴的辣椒醬，這辣椒可是這段時間她在各個野草地野山丘上到處轉着找鳥蛋的時候無意之間發現的，輕輕地挖了根栽種在自家院子的寶貝，只得了幾根辣椒，她可小心藏着呢。
她喚來了自家娘，沒辦法啊，她實在是拿古代的竈臺沒有辦法，她就算能點着火，也控制不好火候，倒不如直接叫娘來的穩妥。
“小丫啊，這是什麼呀，聞着也太臭了。”慕蘇氏說到。
“娘，這就是臭豆腐，一會我做好了你和爹試試看，要是好喫的話我們就可以做點小生意了。”
“小丫啊，這真的能喫嗎？會不會喫壞人啊？”
“娘，你放心好了，不會喫壞的，再說不還有我們自家人做着試驗嗎？”
聽她這麼一說，慕蘇氏也算是稍稍放寬了心，安心生着火，看着小丫怎麼弄。
慕錦丫將切成小塊的臭豆腐放進七八分熱的油鍋裏一邊炸一邊翻着身，一直炸到豆腐外皮金黃的時候撈起，再用另一個小鍋放上少量的油，剁好的大蒜頭，加上豆瓣醬和一些糖，加上少許的辣椒醬，制止醬料，再將臭豆腐一面戳破，形成一個凹面，加上自己調好的醬料，一份臭豆腐就完成了，可惜現在沒有香菜，要是有香菜的話加上去會更香一點。
