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“其次是‘種’，說穿了就是生魚片，重要的是新鮮度；再次是‘淚’，也就是你們華夏人所說的綠芥末，其實這東西與芥末是兩種植物；第四是‘紫’，就是醬油。一家負責任的司店，會把淡口醬油和濃口醬油按一定比例混合，達到最佳口感再呈給顧客。”
“沒想到這裏面學問還很大。”
有棲川宮朝彥說着話的同時，幾個和服美女上來，給兩個人的桌子上擺滿了東西。
接着，又進來一個廚師模樣的人，手上端着各種新鮮的魚肉和貝類，當着司鴻初和有棲川宮朝彥的面，很小心的切成一片片。
每種不同的食材，廚師會配以不同的鹽，比如一道三文魚壽司，廚師會拿起一個已經削成小球的紅色鹽塊，用刀在上面飛快地刮兩下，落下些許的鹽沫粘在三文魚的上面。
僅僅看廚師的工作，就是一種享受。
每道壽司都如同工藝品一樣，顏色搭配的非常好看，形狀也很考究。
扶桑人有點小家子氣，所有喫食都是很小的一份，連各種用具的個頭都很小，只是無論筷子還是碗都很精緻。
這讓司鴻初感到，自己不是在喫飯，而是在喫文化。
