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之後的幾天,可謂喜憂參半。
喜的是,銷售額一直在穩步提升,而且打電話訂餐的都是之前的老顧客,說明顧客黏度高,認可飯店的廚藝。
憂的是,銷量提升的速度太慢了,第一天19單,第二天26單,第三天31單,第四天35單……
看着這組數據,董浩很無奈。他粗略的算了下,按照這個增長速度,飯店兩年之內都不可能實現盈利。而令他感到絕望的是,餘大成一如既往的“犯傻”,堅決拒絕食材重複利用,當天切好的肉品和菜品,一旦過夜就全部扔掉,這就進一步提升了運營成本。
董浩很着急,餘大成比他還着急。
目前飯店遇到的問題都只是表面的,真正讓餘大成着急的是顧客對外賣網的認可度極低。目前所有的銷售量全部來源於電話訂餐,段濤辛辛苦苦搭建起來的那個外賣點餐平臺,運行了一週多,訪問總量還停留在兩位數,可謂是慘不忍睹。
到最後,要不是餘大成堅持,段濤都想放棄維護了。
好不容易捱到週末,全天沒課,餘大成決定靜下心來好好捋一捋思路,力爭做到對症下藥,儘快解決目前的推廣問題。
漫無目的的溜達着,餘大成不知不覺就來到了校門口,剛出校門沒幾步,就被好幾個人塞了傳單。因爲校園裏拒絕任何非官方的廣告,所以一些商家就僱人在校門口集中發放。
短短的幾步路,他手裏就拿了四五份,有推銷眼鏡的,有推銷打折球鞋的,還有推銷KTV的。餘大成對這些都沒什麼興趣,快速瞄了眼就塞進了垃圾桶裏。