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江南之地多雨，有些地方甚至能種三季稻，不需要考慮農作物的抗旱能力，種玉米的人自然不會很多。
其他的，類似紅薯，土豆之類的種的也比較少。
紅薯和土豆的產量高，但是傷地。
在這個沒有化肥的時代，全面推廣紅薯和土豆種植是不現實的，有這個想法的人肯定沒種過地。
首先，土地根據肥沃程度，可以分爲三種。
上等田，中等田，下等田。《有化肥之後就沒有這種劃分了》
紅薯和土豆的產量高，從地裏攝取的養分也高。
如果連續種植幾年紅薯和土豆，便會因爲土地的肥力流逝，上等變中等，中等變下等，下等田甚至可能淪爲荒地，連雜草都不愛長，必須把土地放幾年，啥也不種，養養地，這才能慢慢恢復過來。
而且此時的紅薯和土豆，產量也不像現代那麼驚人，隨隨便便就有三五千斤。
個頭小不說，味道也比較差，口感發澀，與後世可以當水果喫的甘甜紅薯相比，簡直是兩種農作物。
