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偌大的大學食堂後廚，最裏面的一個竈臺前，兩個鮮明對比的身影一靜一動，高大挺拔的身影在不斷地穿梭着，而嬌俏可人的則一直靜靜地站在那裏，至於其他後廚的師傅們則似乎對這兩個人一點興趣都沒有，甚至連往那邊看一眼的動作都沒有。
一邊簡單地做着前期工作，嚴冬一邊對妹妹說道：“很快你就能嚐到哥哥做的炒飯了，到時你就知道好不好喫了。”
看着哥哥忙活的那麼起勁，嚴雪很是替哥哥高興，畢竟他並沒有因爲被公司辭退而變得頹廢，相反他很有幹勁，只不過她發現哥哥所準備的材料似乎並沒有和其他炒飯所備的料有啥區別。
但爲了不打消哥哥的積極性，嚴雪也只能延續剛纔的狀態，靜靜地在那裏看着，等着成品炒飯出鍋。
所有的材料都已備齊，嚴冬這才停止走動，不過接下來他所做的一點都不比來回走動要輕鬆多少。
兩個生雞蛋，將蛋黃和蛋白進行分離，然後分別打散，蛋黃部分直接加入到米飯之中並且將其拌勻，讓每粒米上都裹上蛋黃液。
蛋白攪打均勻，然後往裏面加一定量的蔥姜水，和一定比例的鹽。
真正炒飯的前期工作便算是完成了，接下來就要開始真正的炒制了，色拉油入炒鍋，量很寬，在油溫上來之後嚴冬將攪勻的蛋清直接下到了裏面，瞬間蛋清膨脹成固態，鍋鏟迅速將其打散，在其定型後快速離火漓油擱置一旁備用。
接下來纔是這道炒飯最關鍵的時刻，用鍋鏟舀了一勺大油，讓其快速在炒勺內融化成液態，然後改小火同時往裏面放了八角、花椒、幹辣椒、香菜、胡蘿蔔、蔥薑蒜等不下十種食材和調料。
