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看到這兒，嚴雪開始皺起了眉頭，因爲她看到很多材料連處理都沒處理就整根的放了進去，起碼在她看來這份炒飯肯定不會好喫。
不過很快她發現自己貌似錯了，因爲嚴冬用漏勺將油鍋裏的所有材料都給撈了出去，而此刻炒鍋裏則發出了陣陣的異香，這種味道讓嚴雪有些似曾相識但又一時想不起來從哪裏聞到過嚐到過。
後廚的排風設施自然很過硬，但也難免一些味道會傳出去，本以爲嚴雪的哥哥只是做到家常料理，可這股油香一出頓時讓幾位大師傅朝這邊看來。
每個廚師都會做料油，基本上大家用的料也都差不多，唯一不同的就是在用量上的差別，而此刻嚴冬所做的這點料油即便是這些大師傅也不禁貪婪地深深地聞了幾次。
其實嚴冬這只是借鑑了牛油火鍋的做法，將牛油換成大油，然後再剔除去豆瓣醬、餈粑辣椒等幾種辛辣刺激性且能改變油本色的材料。
既然是借的材料竈臺，嚴冬便準備一借到底，這次熬料油他特意多弄出來一鍋的油，然後將其直接倒在了自己來之前買的鋁製飯盒之中。
等處理好多餘的料油後，嚴冬這纔開始真正的炒制米飯，油重新泛起青煙，嚴冬趕忙將米飯扣入炒鍋之中，高溫瞬間將米飯以及米粒外表裹着的蛋液的味道激發出來，兩者再加上料油的味道，三種味道相輔相成漸漸融合成了一種特殊的味道。
確認沒有成塊的米飯，沒有黏結在一塊兒的米飯，嚴冬這纔將剛纔炒的蛋白倒進了鍋裏，金燦燦的米飯中間夾雜着雪花般的蛋白，幾乎一瞬間整道炒飯的規格就上升了一個檔次，不論是顏色還是味道都發生了巨大的變化。
嚴雪一直都站在竈臺旁，可以說是最直觀感受這種變化的，當蛋白放到鍋裏的剎那，她直接捂住了自己的嘴巴。
