斯文客南宫恨提示您：看后求收藏（猫扑小说www.mpzw.tw），接着再看更方便。
也就是当世最为流行的，减少调味，运用食材本身味道来营造构建食谱的手段。
对赵扶余来说，这种手法稍显单调了一些，不过偶尔做这么一道菜，确实也有完全不同的体会出现。
当然，说是不调味，赵扶余还是会有自己的小心思。
比如配搭鸡肉，会制作一个葱与南姜末的辅佐，配鸭肉也会搭上一点点的红酒醋，鲷鱼会搭上柚子醋葱花和白萝卜泥，松茸是黄油汁，最后的象牙菜也会配上胡椒海盐。
这样单独品尝的时候，会凸出各自食材的风味，可当所有的风味散尽，余韵留存的时候，五种食材的味道也会更加强烈。
调味的意义就在于凸显的同时，残留食材更多的余味。
从这一点上看，赵扶余的手法，便是足以让许多人都惊叹的艺术和技巧。
……
蒸汽翻腾，赵扶余在厨房里也仿佛没有一刻的清闲。
而那位太真娘娘，在观察赵扶余料理过程的时候，也是惊奇的发现，好似是有许多的步骤，简直是在烹饪两道料理一样。
