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关键就在于主要食材的处理，最麻烦的就是乌鱼卵，其次才是高汤的部分。
现在乌鱼卵已经处理完成了，就只需要静静地等着高汤炖煮到位就行了。
这也是赵扶余构思的那道料理的一部分，实际上为了掌握极致之鲜……赵扶余的练习几乎已经将山海湖泊，内陆蔬果各个品类都囊括了其中。
最终的选择还是以海，陆，空，山，湖，五类为基底，自然也就有了各种突出的味型。
而这道‘烩乌鱼蛋汤’就是其中的一种味型的原型状态。
‘现在就只等时间了……’
赵扶余看着那一锅渺渺升起的汤锅，神色十分的淡然。
有一种说不出的闲适与游刃有余。
……
