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第492章不破壞營養的保存方法
鯨魚渾身都是寶，特別是脂肪可以食用和點燈，肉中含有維生素C在內的各種營養成分，很適合在沒有蔬果的季節食用。
赫麗她們要把部分鯨魚肉放在貨船提供的木桶裏醃起來，腓特烈立即阻止。
他喫過華爾秋蕾帶的家鄉菜，那醃魚肉聞着像臭豆腐，口感像泥漿，味道像嶗山白花蛇草水，她們自己都不喫了，最後好像是都送到警察局審犯人用。
腓特烈受不了一個冬天喫這玩意，所以教他們用另一種方法來保存鯨魚肉。
“就這個溫度。”他指着鍋裏的溫度計說，“65韋氏度上下，不高過70，加熱半個小時。”
鯨魚的脂肪很多，腓特烈教她們用做油封鴨腿的方法來做油封鯨魚肉。
首先把鯨魚油加熱到高溫殺菌，涼下來後把切成塊的鯨魚肉放進去，保持溫度半個小時殺死絕大部分不耐熱的細菌，這個溫度還能避免維生素被分解。
