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等水分被曬乾，泥土之中剩下的便是鹽分。
第三步是過濾。
曬鹽的過濾卻比煮鹽要簡單，只需要用淡水把泥土之中的鹽分衝出來即可，而淡水和鹽分混合之後便是滷水。
第四步還是曬。
將滷水再次置於陽光之下，曬個七八個小時便會析出鹽結晶。
雖然曬鹽比起煮鹽要多了兩個步驟，但曬鹽卻是要更加的簡單。
比起要一直熬煮，太陽光的猛曬卻是更加方便。
而且在曬鹽的過程之中需要人工干預的地方很少，比起無時無刻需要人在場的煮鹽又是不知道方便的多少。
曬鹽只需要一片海灘，一條幹淨的淡水河流就行。
這裏就完全滿足。
