第16章 一坨黑影！ (第1/9頁)
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小蝦米的身體晶瑩剔透，生活在清冽的山泉裏，肚子裏很乾淨。
離了水的小蝦米死的很快，沒跳幾下就沒了動靜。
趙葉青爬下地窖，從地窖裏拿了一根胡蘿蔔，削皮切絲，放進水裏焯熟，撈出剁成碎末。
之前買的雞蛋還剩最後兩個，拿出一個打在大碗裏，加上面粉，把胡蘿蔔碎和小蝦米放進來，撒鹽和胡椒粉攪拌均勻。
小柳根魚需要把肚子裏的內臟掏乾淨，再用清水沖掉肚子裏殘留的血，擦乾水分，裹滿澱粉。
最大的溪石斑，也用一樣的方法處理乾淨後，打上花刀，起鍋放一點油，油熱後撒一些鹽在鍋裏，把溪石斑魚沿着鍋邊滑入。
撒了鹽後煎魚，魚皮不易破，煎到兩面微微發黃，往鍋裏倒入一碗熱開水。
開水一下到煎着魚的鍋裏，就變成了濃郁的奶白色。
魚湯還需要蓋上鍋蓋，大火再煮十分鐘。
煮魚湯的時候，起鍋燒熱油。
