第404章：許小九嘗菜2 (第5/7頁)
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張大心虛的擦了擦額頭上的冷汗：“小姐，小的少熬了半個時辰，看到你來，在等着菜，一着急就提前出鍋了。”
同時，他的心裏也是十分的震驚，沒有想到許小九連這個嘗的出來。
許小九談談的瞥了張大一眼，一臉嚴肅的說道：“這道菜的精髓就在湯底，你湯底的時間有沒
有熬夠，就是決定這道菜鮮不鮮美的至關因素。你不能因爲我在等你們菜，就急匆匆的出鍋，也不能因爲客人的催促，就匆促上桌，這是大忌！明白了嗎？”
“是，小的明白了。”張大恭敬的說道。
“還有，以後先上菜，在當着客人的面在白菜上澆湯底，要讓客人看到這白菜慢慢開花的樣子，這樣才能讓客人對這道菜的留下深刻的印象，然後再用味道留住客人，一舉兩得。”
“好的，小的記住了。”
喫完這道菜，許小九喝了口茶水，沖淡嘴裏的味道，以免和下一道菜的味道衝突，影響了她的判斷。
許小九用筷子夾了一塊紅燒豬蹄喫了起來，知道嘴裏，眉間瞬間皺起，隨即立即放下筷子。
“李二。”許小九喊着這道菜的主人。
