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宋朝立法嚴，但操作上往往空間很大。官府多年來都把握了一套分寸，既是要從中賺到錢，也儘量不把老百姓逼上絕路。
可是酒家開在城裏手續太過繁瑣，這些年朝廷允許民間承包官酒坊，但必須去撲，說白了也就是投標。最重要是名額少，不少人都盯着，可謂僧多肉少。
儘管酒家利潤大，但對章越而言還是玩不起，因此還是食店走起。
本錢已是到位，彭經義這當朋友的確實沒話說，第二日就給章越送來了兩百貫錢。彭經義本還要再拿五十貫，章越覺得這數字不好聽就沒要了。
地址也選好了，就是車馬街原來自家的店鋪，原先被人燒作了一片白地，但地還是自己家的。
當時也不是沒人來問章實買過地，但開價都太低了，如今章越章實一合計果斷在原先鋪裏再重蓋一座食店。
雖不是滿街標配的兩層的小酒樓，但也是不錯。
章實對章越道：“我在此十幾年，對這條街再熟悉不過了。車馬街車水馬龍的，在這裏開間食店絕對生意興隆，當初我早想將家裏的鋪子轉作食店哩。”
章越道：“那麼哥哥，食店賣什麼想好了嗎？”
章實道：“還是賣羊湯吧。”
