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章越道：“哥哥，如此咱們不是搶徐掌櫃生意麼？”
“徐掌櫃不是那麼小氣的人，我與你說，這些日子我在他店裏偷師，他那碗羊湯的方我都學得差不多了，再煮出一鍋來，絕對差不了。”
章越道：“哥哥，煮得再好也是邯鄲學步！人家喫慣了徐掌櫃的羊湯，再喫咱們的，多少都覺得缺些啥，何況城裏喝羊湯的人就那麼多，你又能從徐掌櫃那分幾個呢？”
章實道：“那不賣羊肉羊骨，你說如何？”
章越想了想，羊肉肯定不行，浦城一斤兩百文以上，有時還要三五百文，歷史上南宋時臨安的羊肉更是貴到九百文一斤。故而如果不是高端的食店羊肉還是免了。
還有狗肉，但有句話是狗肉不上席，故而作罷。
不得不說牛肉，宋朝牛肉是最便宜的，只要四五十文一斤，甚至比雞鴨魚還便宜。
爲何這麼便宜，一是多是宰殺了病牛老牛拿來賣，二是養牛確實比養羊方便。
但不能牛肉便宜就賣牛肉，朝廷還是明令禁止的，公然在城裏賣不好。而且牛肉多是瘦肉啊，這年頭瘦肉不受歡迎，大家最喜歡的還是滿嘴油膏的肥肉。
