第11章 燻肉 (第4/6頁)
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把燻好的十來只竹鼠掛到旁邊架子上,火堆多餘的灰燼鏟好放到旁邊,開始添乾燥的松針和枯樹枝,燒一些明火。
不然裏面的火炭不夠,之後燻肉不斷添加木頭花很容易燒着而且麻煩。
穗禾很勤快,對她有好處的事情她可勁幹。
穗禾也很懶,做任何事情都想用最少的時間和體力的做好。
燻好的肉不能堆在一起,要麼在低溫環境下儲存,要麼掛屋檐下或者房樑上持續風乾。
穗禾不打算放空間,裏面流速慢,雖然不會壞但是肉也不會幹,掛在廚房也不怕丟,還能讓它更加好喫。
把竹鼠用特製的衣杆掛到房樑上,紅薯也可以喫了。
快兩斤多的紅薯烤的出蜜,甜津津的,味道好極了。
把院子裏的牛內臟拿出院子,開始處理,腸子她不要,太臭了。
牛肚和牛胃可以滷,可以爆炒,冬天燒一鍋牛雜湯,下點麪條,那叫一個暖和,穗禾別的不說,就饞這一口好喫的。