第17章 熬醬 (第3/7頁)
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買來的陶碗放到竈臺上，醬油拿出來分別倒入相應的罐子裏，剩下的放到陰涼處避光儲存。
玻璃罐仍然放在筐子裏，打算和碗碟一起燙洗。
點燃引火松針，放進大竈臺，放進一把枯枝，等火大些開始放粗一點的木柴。
舀一瓢水倒入鍋內，用小刷輕輕刷洗，掃去鍋底的髒污，添上清水。
穗禾把淘好的大米倒入鍋裏，蓋上鍋蓋，另一口鍋裏也添了一些熱水。
淘米水也沒浪費，從房樑上取下一隻燻竹鼠，在淘米水裏過過，放到旁邊的木墩案板上，拿起散發着寒光的砍刀，給它剁成小塊。
今天買了不少調料，打算來個爆炒竹鼠，小黃姜切塊，辣椒切段，雖然沒有蔥蒜但她有大醬。
備好菜，竈臺上的鍋已經“咕嚕咕嚕”滾開了，掀開鍋蓋，把大米撈出瀝乾米湯放在蒸籠上。
大米撈乾淨後把鍋裏的米湯舀出來倒入旁邊準備好的盆裏。
