第39章 挑螺肉 (第2/6頁)
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如此反覆後把螺螄都處理完，家裏的蓄水的水缸和幾個木盆也都在上游打滿水帶回去，葛根還得洗一遍費水的很。
回到家水也開了，直接倒入洗乾淨的螺螄蓋上蓋子，往竈臺裏面加了幾塊大木柴。
過兩天蒸魚和燻魚需要不少柴禾，上次自己砍得那些不一定夠用，不過棚屋裏還有空間裏那麼些木頭。
蒸魚不用看，還有時間劈木頭，要在燻魚之前把柴禾準備好。
抓了抓架子上的花椒，已經幹了，從儲物間拿了個麻布袋子裝好，可以賣不少錢，藥鋪和調料鋪子都收，桂皮再晾曬一天也可以了。
給竈臺上的螺螄翻個面，讓它受熱均勻，一鍋太慢了，穗禾撈到小木桶提到院子裏後再倒入竹筐，然後潑水降溫。
兩鍋都起出來後又倒入兩鍋，三個竹筐的螺螄起碼要煮四鍋才能騰空。
清洗乾淨竹筐倒扣在院裏，回到廚房準備做晚飯。
竈臺引火到小爐子，開始蒸米飯，又去外面倒了一盆螺螄回來挑肉。
很快就挑好了一盆，用淘米水洗了洗，放到一邊備用，辣椒生薑還有蒜都切成沫，又擇了點水芹菜切段。
