第134章 炸貨 (第3/7頁)
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要喝豆漿，怎麼能少得了油條呢？
面還沒揉，不過竈臺得先預熱，鍋裏也不能空着，穗禾添了一些水在裏頭燒。
往麪粉裏面加入適量的白糖，鹽，再挑一個雞蛋進去，攪勻，倒入一些涼水給攪成面絮。
炸油條的麪糰不能揉，不然炸出來的油條會發硬，只能上下搓面，用拳頭從上往下來回摁就行。
蓋上蓋子把面盆放到竈臺上醒，竈臺是熱的，再加上有老面劑子，發麪特別快。
一共需要醒面兩到三次，有竈臺的加持，整個過程縮短了不少。
這都是跟村裏老太太們學的，要是零下，還得熱水盆裏，不然面發不起來。
鍋裏水開後都裝到熱水瓶裏面，剩下的穗禾到桶裏收進空間，待會大黃他們起來給它們衝奶粉。
最後一次醒好的麪糰不用揉，直接用擀麪杖給它擀成長方形的大薄片，一根筷子的橫面厚度就差不多。
