第209章 厨王争霸开始 (第2/3页)
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唐剑想了想：“你是想我做完全传统的中餐，还是想我也做一些融合菜？”
斯蒂文沉吟了一下：“这次的评委不止有侯大师跟你师父，还有三位来自于世界厨师协会的评委，这样的话尽量还是做融合菜吧？”
唐剑点头：“那牛尾跟羊蝎子就可以舍弃了，毕竟味道比较重的食材西方跟咱们掩盖味道的香料用的不同，做出来味道上也会有很大的差距，这样的话比较难征服国外的裁判。”
斯蒂文点头，唐剑又看了看：“那我选一个虾，再选一条鲤鱼，最后的话选羊小排好了。”、
斯蒂文先替唐剑选择了食材，然后又替另外2名助手选了食材，最后自己猜选了四样食材，至于拉姆齐那边花样就比较少，基本上都是西餐常用食材，如战斧羊排、龙虾、鹅肝、螃蟹、牛蛙、蜗牛等等。
两位主厨选好了食材，又商量着训了20个辅助食材，大部分都是蔬菜，毕竟蔬菜比较百搭，也有少部分肉类，因为肉类油脂跟海鲜结合处理得当也是很美味的。
然后又各自选择了20种调料，然后两家开始分开了两个厨房，进行第一天的厨王争霸赛菜品，整个比拼是5天，采取5局3胜制，只有第一天是要求完成10道菜，第二天开始就中西食材会分开较量，菜的出品也会减少到每天3道。
斯蒂文这边回到了自己的厨房，他简单的开了一个会：“唐剑的手艺我是完全信任的，你们两人也是一样，接下来交给你们了就自己负责自己的菜品，我这除了要正常出4道菜，你们两人还需要帮我准备食材，唐剑你那里食材就只能麻烦你自己处理了。”
唐剑点头：“没问题，这都是小意思，何况这边洲际饭店给咱们提供的食材都是初加工完的，也就是浪费一个切墩的时间，我没问题的。”
斯蒂文又问唐剑：“我以为你会选那条鲈鱼，可是你选择了鲤鱼，你要做什么菜？”
