第210章 最佳菜品 (第1/4页)
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不过唐剑想了想既然是厨王争霸赛，这道菜太简单了好像也不行，毕竟厨艺比赛比的是色、香、味、意、形、技。斯蒂文正在巡视整场的进度，看到唐剑在那沉思。
于是他过去问：“怎么了，脱骨不是完成了，炸完鲤鱼，只需要浇汁就好了？”
唐剑摇头：“太简单了呀，这么简单而且是浇汁菜我怕在味上会减分。”
斯蒂文一愣：“现在创新也来不及了呀，就这样吧。”
唐剑想了想：“行我准备做另外两道菜了你也去忙吧。”
斯蒂文走之后，唐剑决定还是要玩个花活，他取出两个泡发完的花胶也就是鱼鳔，把其中之一剁碎去隔壁厨师那里盛了一些鲫鱼汤，然后上锅蒸制，这期间唐剑又把那个没有剁碎的花胶用气泵打气强行撑大撑薄。
等到锅上蒸制的花胶已经好了之后，唐剑开始着手炸鲤鱼，等到呈现鱼跃龙门的形状之后，摆盘是他自己雕刻的海洋与浪花的图案。
然后唐剑把手里的鱼肚放入鲤鱼的肚子里，找来一个帮厨让对方双手撑着鱼肚的口，他则用漏斗小心翼翼的把蒸制好的花胶灌向这个被撑大的鱼肚。
