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豬臉肉,肯定是要剝下來的。

燉的是豬頭骨,同時還有豬五花、粉腸,再加上血腸。殺豬菜,喫的就是一個鮮。

“小呆,把鍋清洗乾淨。”江院長道。

江岱起身刷鍋,往鍋中添水。江院長把剁好的豬頭骨冷水下鍋,開燉。

“江暖,烈焰雞和燻兔打算怎麼喫?”江院長燉好豬頭骨,沒急着去河邊拿豬五花,轉過身朝江暖望去。

江暖看了眼竈上燉好的豬頭骨,回道:“炒着喫吧!”

原本是打算用鹽草清燉的。

但是,這都有一道殺豬菜了。

烈焰雞和燻兔索性炒着喫,用辣椒爆炒,做成重口味的菜色。瓦拉山臨海靠山,溼氣重。

多喫辣,對身體有好處。

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