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先拿上一张小饼，夹取一块脆皮烤鸭肉后，蘸上些许甜面酱，再蘸上些许白糖，放入葱丝，卷成一个小卷……
葛掌柜有模学样，按着江竹果示范，自己卷了一个小饼，往口中送。
饼皮薄且韧，颇为筋道，甜面酱滋味浓郁，白糖提鲜……
重头戏是脆皮烤鸭肉，当真是脆皮，表皮酥香焦脆，一口咬下去，能听得到细微的咔嚓咔嚓声，而挨着表皮的肉却是鲜嫩无比，与那脆皮中和之后，满嘴皆是鸭肉的清香滋味。
葱丝带了些许辛辣之感，却刚刚好能够提味，更解除了烤鸭容易有的油腻，可谓是点睛之笔。
“这脆皮烤鸭好吃！”葛掌柜将口中的肉吞进肚中后，忙不迭地又去拿了一张小饼，去卷脆皮烤鸭。
而这次，为了更加解馋，葛掌柜干脆放了两大片的鸭肉，准备好好过瘾。
且他一个人吃不觉得足够，忙招呼了一旁的武熊，“你也快尝一尝，这个脆皮烤鸭真好吃！”
武熊却是有些不好意思地挠了挠后脑勺，“看掌柜的这幅模样，我觉得这脆皮烤鸭必定是好吃的，只是我这胃口这般大，怕是我一开始吃，掌柜的你就没得吃了……”
他的饭量他自己清楚。
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