第16章 (第1/5頁)
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第16章
顧海棠點點頭，她也不知道後山還有沒有別的草藥，茯苓倒是還有一些，準備下次挖了一塊拿來賣。
小五將東西裝好，站起身道：“下次有東西不要了這了，送去城南路后街一號，我住那。”
“行。”
顧海棠將錢放好帶着富貴轉身就走，回到知青點將錢拿進屋放好。
又把昨天分到的豬腸豬肝豬肺拿出去洗，天氣熱，豬下水不能放久，豬腸先在外面洗掉那些髒東西，又把裏面那層油脂撕掉。
纔拿進屋裏，顧海棠先將豬大腸剪成幾個小段，然後用清水沖洗幾遍，再用麪粉去揉搓豬大腸，揉搓幾遍過後，再放入適量的鹽、食用油和桔皮，反覆揉搓。
直到大腸表面的黏液被清洗乾淨，最後將洗好的豬大腸裏外翻個面，抓住大腸一頭翻轉，一節一節地塞，邊塞邊衝進冷水，將豬腸裏的淋巴去掉，才把豬大腸翻轉回原樣。
把清洗好的豬腸放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘
，將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾乾水分備用。
