第46章 【奶油蘑菇汤】 (第3/8页)
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按照系统食谱的指示，朝柯先将口蘑的根部去除，再将口蘑切成较厚的片状。
不得不说，系统所提供的食材质量是真的好，口蘑的根部轻轻一掰就下来了，而且口蘑里面也没有多少黑色，这都是口蘑新鲜的标志。
按照系统食谱的指示，在烹饪【奶油蘑菇汤】时，朝柯选用了厚底的不锈钢锅。
锅的材质上，之所以不选铁铸的，是因为铁锅会在煮口蘑时夺色改变食材颜色又夺味（改变食材本味），而不锈钢则不会出现这种情况。
而选择厚底，则是为了保证锅体受热均匀，在熬煮油面糊的阶段减少糊底的概率。
明确了厨具的选择后，朝柯起锅烧水，在水中撒入一把盐花后，将口蘑撒入其中。
再起一锅，把豌豆也给煮上。
趁着煮蔬菜的时间空档，朝柯将洋葱取出，在案板上切碎备用。
待到口蘑煮熟后，将其捞出备用。
将块状的黄油放入锅中，开最小火，将其慢慢融化掉。
