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當馮正明把肉丸放在臺秤上，瞬間讓張磊和楊鵬看到，分量竟然幾乎是分毫不差。
馮正明再把肉丸抓起來，重新團好放進澱粉盆裏裹上一層澱粉。
接着小心翼翼幾乎是貼着油鍋的油麪下鍋。
李輝東見兩個徒弟目瞪口呆，笑了笑說：“看到了吧？你們小師叔這就是功夫了，能夠幾乎很精準判斷出該抓出多少肉，你們兩個暫時還不能把控那麼準確，所以就不要嫌麻煩，用檯秤一顆一顆稱着分量。”
馮正明一邊團第二顆丸子，一邊說：“這些慢慢練一練，以後肯定會做得更好。”
張磊和楊鵬自然是不敢偷懶，按照師父的說法，每次團丸子之前，都是先經過檯秤去稱重，保證每顆丸子的分量幾乎一致。
隨着一顆一顆的肉丸子下鍋，第一批的肉丸子又被撈出去。
沒多久，一顆一顆經過油炸定型的肉丸子便算是完成。
炸好的肉丸還需要用滷肉湯進行燉。
