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在沈榮森準備要阻止，沒有來得及出聲的情況下，馮正明在油溫大約四成樣子的時候把一盆豬肝直接全部入鍋。
沈榮森驚訝看着，馮正明慢慢把入鍋的豬肝滑散。
他就是這樣一鍋把幾盤豬肝同時滑油出鍋。
沈榮森眼中滿是驚訝。
馮正明敢這樣去做，已經說明了兩點。
第一點是他對火候油溫的把握非常好，第二點是他的刀工很好，能把每一片豬肝切得薄厚均勻。
這樣一大鍋一起滑油的情況下，但凡豬肝切的薄厚不均勻，會出現有的豬肝老了，有些豬肝還沒有成熟的情況。
而馮正明滑油出鍋的豬肝還是非常的嫩。
彷彿是剛斷生一樣，一些豬肝表面甚至還隱約能看到血絲。
