第300章 青魚禿肺的講究 (第1/6頁)
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中午喫飯的時候，鄭清悠跟馮斌說起他回家過年期間，滬海發生的一些小事。
“黃河路那邊新開了一家好厲害的酒樓，聽說那家酒樓爲了開業，專門花大價錢通了一條煤氣管道的，酒樓請的是很頂級的粵菜師傅當主廚。
他們最出名的兩道菜，一個是霸王別姬，還有一道是他們的招牌菜，青魚禿肺拼海蔘。”
聽到這，馮斌頓時笑了起來。
“哈哈哈，把禿肺和海蔘放在一起做的嗎？那酒樓的老闆還真是個土老帽。”
馮斌給出這樣的評價，頓時讓鄭清悠有些驚訝。
“哇，小五哥你也這麼評價的嗎？爸爸得知那道菜的時候，也是那麼說他們，說他們的老闆和主廚設計這道菜，就是土到掉渣的鄉下人喫法。”
接着鄭清悠很好奇：“可是我聽說，那道菜很多人都說做得好，我大姐和二哥他們也被人請去喫過，回來也都說那道菜很奢華。”
馮斌聽後笑呵呵說：“把禿肺和海蔘放在一起燒，那真的就和我剛纔說的，在羅漢大蝦裏，加上魚子醬和黑松露一樣，不過就是爲了顯擺食材好罷了，而且還是用一種極其土鱉的辦法去顯擺，他們的老闆和主廚根本不懂如何運用食材。”
