第24章 醃製酸菜和鹹菜 (第2/8頁)
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其實現代的賈青青是中部地區的人，她上大學之前，一直都以爲酸菜就是雪裏紅，喫的酸菜魚基本上都是雪裏紅做的。
後來上了大學才知道，北方的酸菜是用大白菜做的。北方的人一年四季都會醃製大白菜。
而在花國隔壁的偷國更不用說了，畢竟是把辣白菜變爲國宴菜品的神奇回家，還跑去申遺，說酸白菜是他們家的。
嗯……懂得都懂。
不管怎麼說，也能說明大白菜的酸菜市場是很大的，也是廣受歡迎的。
她剛開始出於好奇，也跟着網絡視頻教學做了幾回不同的做法。
後來每到冬天也養成了用大白菜做酸菜的習慣。她最喜歡的還是做四川的辣白菜。
不過這次他們調料不夠，她就準備做個簡單的東北酸菜。
直接拿一個大缸子來醃，也就是東北傳統大缸醃酸菜，能喫一個冬天呢。
