第133章 處理野豬肉 (第2/6頁)
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他不時翻動肉片，確保每一面都均勻受熱，直至肉片變得乾硬，邊緣微微卷曲。
烘烤完成的肉乾被放置於通風處冷卻，這一過程賦予了肉乾更加酥脆的口感。
其實也可以將肉片攤放在竹篩上，放在陽光下曬乾，直至肉質變得乾硬。
不過賈青青想着他們今天既然專門留在谷內處理這些，那就索性先烤，烤不完再曬。
夏暖和柳枝則在準備豬肉脯。
賈青青先是給她們挑選了豬裏脊肉作爲豬肉脯的原材料，因爲這部分肉質地細嫩，適合製作豬肉脯。
夏暖細心地將肉切成小塊，然後用刀剁碎，柳枝則在旁協助，將調料加入肉泥中，攪拌均勻，使肉泥充分吸收。
將調味後的肉泥平鋪在案板上，用擀麪杖擀平，厚度一致，形成一張張薄薄的肉片。
沒有烤箱，賈青青就只能讓柳枝用院子裏的小鐵鍋小火慢慢烘烤着，雖然麻煩了些，但是也只能湊合着這麼操作了。
