第133章 處理野豬肉 (第3/6頁)
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賈青青指導夏暖和柳枝用小火慢慢烘烤肉片。雖然設備簡陋，但柳枝的耐心和細心保證了肉脯的質量。
賈青青告訴夏暖和柳枝，等到肉脯表面乾燥，顏色變爲深棕色，就可以適時在肉脯表面刷上一層糖水，增加肉脯的光澤和甜度。
糖水還是賈青青找老太要的剩下的麥芽糖，化成了水，湊合湊合用。
賈青青想着，等這次從山谷買完東西回來，怎麼樣都要在谷內搭一個原始版烤箱。
並且這次出山谷，一定要多買糖回來！還要看看有沒有甜菜種子、甘蔗種子和糯米，還是自己種比較安心，畢竟買來成品的話，很快就會用完，但是隻要有種子，就能留種，他們在谷內就可以種植，那他們每年都可以自己製糖了。
賈青青示範了一會，隨後將肉脯翻面，繼續烘烤另一面，直到完全乾燥。
等到烘烤完成後，取出肉脯，放置至完全冷卻，然後切成適當大小的片狀。
這樣出來的肉片就是豬肉脯了，這可是可以當零嘴喫的。
說起來，肉乾和豬肉脯很是相似，它們的美味來自醃製過程中吸收了豐富的調料，使其風味濃郁，但是口感卻不一樣。
