第84章 我殺一輩子豬，想喫點素怎麼了？ (第8/11頁)
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顏色從鮮紅變爲褐色撈出，鍋里加入蔥椒油。
將爐火調至最大，這道菜講究一個爆字。
快進快出，才能保障豬肝和豬腰子不老不硬，脆嫩可口。
因烹飪技法而得菜名 ‘爆三樣’
鍋裏溫度上升冒出陣陣白煙，其中不乏蔥椒的椒麻香味。
食材下鍋，五花肉的脂肪在熱油作用下，快速向外析出油脂。
加入最嫩的菜心和碗芡汁，原本顏色單調的菜品瞬間變成濃郁的棕紅色。
豬肉豬肝豬腰在棕紅色湯汁中翻滾，發出咕嘟聲響，吸收着味道的精華。
隨着顛勺油霧被點燃，鍋裏升騰出紅色火焰將食材包裹。
