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【青椒牛坑腩】牛腩選得很好，燉得入味軟爛但又不柴。
【醬烤棕櫚芯】前看Gordon ramsay的節目，南美人民愛把棕櫚樹最中間的部分剝出來喫。主廚說他在巴西旅遊的時候學到了這道菜加了進來，喫起來比筍更脆更飽滿。
很有意思。
【野芹炒香乾】【鹹肉炒野蘆蒿】都是我們南京人愛喫的野菜。不喫野菜怎麼能叫春天呢，蘆蒿太香啦。
【刀魚飯】刀魚的主骨已經被剃掉，固定在鍋蓋上一起揭開。
飯裏的鍋巴和糯米形成多層次的口感，加上春天清香的食材以及至鮮的刀魚。
好喫、好看，還有不錯的寓意。
另外主廚自制的豆腐乳好喫，比平時喫的豆腐乳要香很多。
【刀魚舒芙蕾】最後是甜品。
