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晚上六七點鐘是人流量最大的時候,幾人在上面粗略的數了一下,最多的一個小時就來了差不多30桌的客人。
趙軒在電腦上找到了飯店的監控系統,可以看到前臺、大廳和店門口等幾個地方,不過這個系統有點老舊,畫面都是黑白的不說,幀率還很低,看着一卡一卡的。
不過即使這樣,趙軒還是發現,陸陸續續有幾個人,每人拎着十幾個塑料打包盒從店裏離開,騎上電瓶車朝同一個方向過去。
從他們的打扮上看,並不是平臺的外賣員,店裏也沒有獨立的外送業務,看來是外面的人自己過來買的,不過這幾個人加一起,帶走的怕是有二三十人的分量了。
此外趙軒還發現,這些人在前臺付錢的時候,竟然都是用的現金,而且離開的時候並未索要發票。
店裏的營業時間會一直到凌晨一點鐘,但是晚上十二點開始,廚房就不再走菜了,一般來說到了十點鐘,隨着客人逐漸離開,整個店的壓力就小了很多,看着已經有肯多空座位的大廳,趙軒四人也離開辦公室,跟陸如祥坐到了一個單間裏面,準備聽聽他的看法。
把廚師帽摘下來放在桌面上,陸如祥撓了撓自己被汗水完全打溼的雙鬢一一剛剛最忙的時候他自己也動手出了幾個菜。
“陸師傅,你初步覺得情況怎麼樣?”趙谷餘剛剛其實好多次都想親自到後廚看一看,但是都被趙明東給制止了,既然找了人負責,再頻繁過去盯着會造成不好的影響。