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赫比·錢德勒早早地就來到了飯店，不過可不是爲了聖格里高利，他這麼起早貪黑的都是爲了他自己。
在這位行李生領班撈外快的手段中，有一種在很多飯店都存在，術語叫“撈福根兒”。
飯店裏的客人有在房間裏尋歡作樂把酒言歡的，甚至還有些自娛自樂的，離開時留下的酒瓶裏一般都會有一兩英寸的酒底子，這隻有2~5厘米高的剩酒就叫“福根兒”。大多數的客人在整理行裝時不會把這點兒“福根兒”帶走，一怕漏酒，二怕上飛機超重。可是，人們在心理上又捨不得把這點兒佳釀倒掉，索性就把它完好地放在預退房間的梳妝檯上，任由領取。
到了退房時，行李生就會被叫來拎行李。一旦他們發現有“福根兒”，通常幾分鐘後就會回來收取。現在也有不少客人不叫行李生，自己拎了行李就走。不過，還是會留下“福根兒”，樓層女服務員會告訴行李生過來“納福”，最後當然也要分給她一點兒“信息費”。
涓流殘酒匯聚成河，點點滴滴流入到地下室的庫房一角，那裏便是赫比·錢德勒的私人天地了。這塊“領地”是錢德勒通過一名庫管員私留的，作爲回報，他也在庫管員偷雞摸狗時施以援手，與人方便，與己方便而已。
帶“福根兒”的酒瓶通常會先放在洗衣袋裏再交到這兒來，這樣在飯店裏運送時也能掩人耳目。僅僅一兩天，收集的數量就非常可觀。
所以，錢德勒兩三天就得來一次，如果飯店會議多的話，來得更頻繁，並對他的存貨進行合瓶處理。現在，他就正忙着這項副業呢。
