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“你想的倒美,我只是有些震撼……”
周易從系統中退出後,半是掩飾地夾起一片香糟酒肉塞進嘴裏:“沒想到在老地方這種小館子,居然還有特一級廚師,也不知道老地方花了多大代價才請到的。”
“沒這麼誇張吧?”朱小花搖頭道:“這盤香糟酒肉好喫是好喫,可你就能肯定是特一級廚師的手藝?”
他雖然也是個合格的喫貨,卻還沒有能力分辨廚師的等級,這份香糟酒肉做的是很不錯,肯定是出自特級廚師之手,可是不是特一級就不好說了。
放眼全國,真正的特一級能有幾個?那都是出沒在終南海、國賓館、人民XX堂的角色,會跑到一個二級城市的中檔小飯店來?一千零一夜也沒有這麼玄幻吧?
“呵呵,小花你這就不懂了。這份香糟酒肉看着簡單,其實最考驗廚師的刀功和火候掌握,你看看這些肉片,片片都是長五厘米、寬三厘米,厚度爲三毫米,分毫無差;再看看肉的色澤,片片呈現玉色,剛好熟透,卻不會因爲過熱而使肉片捲曲……”
副職業廚藝滿級後,周易已經從一名喫貨正式蛻變爲頂級美食鑑賞家,如果現在美食頻道請他去做評委,絕對是實至名歸。
而且系統已經判定,做出這道菜的人相當於廚藝八級,對應現實中的廚師,就是特一級,這意味着周易這個九級大圓滿的廚神,已經是超越特一級廚師的存在。
“還有這酒糟,是紅糯米做的。所謂天下糯米出三陽,溧陽、射陽、丹陽,其中品質最好的,還是丹陽。要是我沒有看錯,做這酒糟的紅糯,應該就是去年秋季,丹陽收穫的第一批‘丹頂糯’,可謂是糯米之王,天下第一!”
周易侃侃而談,口沫橫飛,聽得朱小花兩眼發直,想質疑都無從開口,滿臉都是一副‘雖不明,卻覺厲’的表情。