第11章 廚藝不錯呀 (第4/8頁)
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再撈出，嘎嘣脆的香炸小螃蟹就做好了。
同樣放在不鏽鋼托盤裏，存入空間大別墅廚房貨架上。
香炸草魚。
趙螢照舊從空間拿出5條10斤重處理乾淨的草魚，用清水清洗了一遍。
把魚頭魚尾和魚肚腩切開。
把魚肚腩從中間對半切成兩半，再把魚肚腩切成條狀。
魚尾巴兩面都劃個叉字，這樣方便醃入味。
切好的草魚加蔥，姜，料油，鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，抓勻醃製10分鐘。
再蔥姜挑出來，用另一個盆打入20多個蛋黃，再加入小酥肉粉。
