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芝士焗紅薯是個相當簡單的點心，不過做得好比其他的甜點可好喫多了。
店裏的紅薯都是質量相當好的，上鍋蒸熟後又香又軟，姜筱筱將紅薯拿出來對半切開，然後將裏面的紅薯挖出來放入大碗中，趁熱加入黃油，牛奶，白糖和奶油奶酪攪拌均勻，最後加一點點鹽提味。
攪拌好的紅薯泥細膩甜香，姜筱筱用勺子把紅薯泥填回剛剛的紅薯皮中，上面再撒上厚厚的一層馬蘇裏拉芝士，放入烤箱中烤制。
蒸過後又烤制的紅薯甜味更足，還有一股焦糖香氣，混合着蘋果派的香味一起散在空氣中，惹得大家不停的嗅鼻子。
“蘋果派和芝士焗紅薯都好啦，”姜筱筱端着托盤出來，“試做的量不多，一人只能分半個，明天就上新啦。”
客人們自然不介意，拿到手之後，先咬了一口香味更加霸道的酥皮蘋果派。
外面的酥皮脆脆的，咬開後，裏面熱乎乎又甜蜜蜜的蘋果餡兒就流了出來，和着外面的酥皮一起喫，給人滿滿的幸福感。
紅薯向來是最適合冬天的食物，重新焗烤後的紅薯軟糯甜香，外面的芝士還能拉絲，喫起來別有趣味。
熱巧克力姜筱筱沒有做試喫，只在廚房做了一小鍋，黑巧克切碎，放入奶鍋中，加入牛奶一起加熱，到巧克力都融化後，不要讓牛奶沸騰，立即離火倒入杯中，然後在上面撒上一層可可粉，放上幾塊棉花糖，再用擦絲器擦一點巧克力碎屑在上面，如果喜歡的話，還可以用打泡器打一層奶泡，不過店裏這麼做太過麻煩，姜筱筱就放棄了。
留下給一樓四個人的份，姜筱筱拿着剩餘的蘋果派，焗紅薯和熱巧克力上了樓，招呼大家都來嚐嚐。
