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民間傳統風俗認爲，水主財，古代五行中，水代表了財運。
民間寓意，預示着家庭財運興旺，能夠起到招財進財儲財的作用，可以使家裏避免出現一些破財的災劫。
所以在農村家家戶戶都有水缸。
四是菜飯裏面的菜，最好是萵筍葉，把萵筍葉中間一根筋抽掉，撒入少許鹽反覆捏一下。
放盆裏，半個小時取出，用力把葉子裏的苦汁擠掉，拌在米飯裏，做出來的菜飯香噴噴的。
夏季正好是萵筍出土期，春秋季沒有萵筍的時候，可以用包菜或者牛心菜替代。
但菜飯口味沒有萵筍葉的香。
五是菜飯裏面的肉不能醃製太鹹。
用臘肉最好，臘肉要挑五花肉，不精不肥。
