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老獵人都知道，林貂平日裏出沒無蹤，連個影兒也瞧不見，唯獨在秋天可以見到。這個季節是林貂的發情期，它們會跑出來傳宗接代，一年僅僅這麼一次，雌貂懷胎七八個月才能產崽，都快趕上人了，其稀少程度可想而知。到了這幾天，雄貂性淫，大白天也出來轉悠，到處尋找雌貂交配，滿腦子都是這一件事兒，警惕性變得很低，讓獵狗一嚇唬很容易發矇，只有這時候纔有可能被獵戶活捉。張保慶跟四舅爺在老林子中走了大半天，翻山越嶺，東轉西走，眼看日頭往西沉了，什麼都沒見着。原以爲今天要空手而回，掉頭正要往回走的時候，打頭的獵狗突然一陣狂吠，叫聲震動了山林。
張保慶聽到獵狗的叫聲，心中詫異，撒開腿飛奔過去，待到近前，但見枯枝蔓草間有隻小獸，嘴尖尾長，四肢短小，油亮的皮毛黑中透紫，小臉兒長得近似黃鼠狼，身子又比黃鼠狼短，正是四舅爺所說的“大葉子”！大小足有兩掌半，爪下按住一個蛋，可能是剛偷到的鳥蛋，正想喫呢，結果讓獵狗堵在這兒了。這東西兩個小眼珠子滴溜溜亂轉，如若眼前只有一條獵狗，大葉子扭頭一跑，七繞八繞或是往樹頂上一躥就甩掉了，可如今同時面對三四條獵狗，這隻林貂也愣了一下，這才扔下鳥蛋，“嗖”的一下逃進山林，幾條獵狗跟在後頭窮追不捨。張保慶順手撿起地上的鳥蛋，當時見獵心喜，沒承想真碰上了大葉子，只顧去攆逃走的大葉子，別的事一概沒想，全拋在九霄雲外了，直到半夜回了屯子才讓他大喫一驚。
張保慶已經在山裏住了一陣子，對各種山貨早已見怪不怪，如果說平時撿到個鳥蛋或者蛇蛋，他根本不用過腦子，準和四舅爺一樣，先拿起來對太陽照一照，再當場磕破了一口嘬個乾乾淨淨，隨撿隨喝。至於爲什麼要對着太陽照這麼一下，張保慶開始並不知道，也沒細想過，看四舅爺這麼做他也照葫蘆畫瓢，以爲這只是打獵的習慣，覺得挺好玩兒。後來四舅爺告訴他，那是看這個蛋有沒有“雄”，其實這也是說白了，有雄的蛋是受過精的，可以孵出小鳥，跟雞蛋一樣。打獵的在森林中撿了鳥蛋，把在日影中照上一照，如果不透光，那就是有“雄”的，必須原樣放好了。因爲打獵靠山喫山，喫的就是這口飯，雖是殺生，卻不能趕盡殺絕。什麼能打什麼不能打，什麼能喫什麼不能喫，這都有規矩。比如打公不打母，這是怎麼個道理呢？打一隻母的等於打了一窩，長此以往只會越打越少，絕了自己的飯口。常言道“勸君莫打三月鳥，子在巢中盼母歸”，打這個太損陰德，按迷信的話說這叫造孽，遲早會遭報應。
如若是沒得過“雄”的野鳥蛋，打獵的儘可以隨便喫，那玩意兒是大補，經常生喝野鳥蛋長力氣，翻山越嶺如走平地，遠比當今的各種滋補藥品和能量飲料貨真價實，絕對無添加、無污染，純天然非轉基因。撿到蛇蛋也能喝，縱然是毒蛇的蛋也不用擔心，不僅滋補還可以入藥，起到通經活絡的作用。一般的野鳥蛋外殼粗糙，帶有五顏六色的斑點，沒有太大的。張保慶撿起這個鳥蛋，拿手一掂卻覺得略沉，個頭兒也大，能有雞蛋那麼大，沒斑沒點還挺細滑。他心裏轉了一個念頭，認爲是山雞下的蛋，隨手塞進挎包，尋思回去來個小蔥炒雞蛋，晚上給四舅爺下酒，然後加快腳步，跟隨獵狗往前追趕林貂。
長白山腳下的獵屯子家家戶戶有狗，少則一兩條，多了一大窩，帶上獵狗上山打獵稱之爲“攆山”。山中野獸不會在開闊的地方等你來打，要麼躲在密林之中，要麼蹲在草棵子裏，不會自己跑出來，打獵的一聲令下，成羣的獵狗如同一陣黑旋風，一邊跑一邊吠叫。狗是極陽之物，身上有一股躁動之氣，在東北有些地方，立冬那天都要燉上一鍋狗肉，俗話說“喝了狗肉湯，棉被不開箱”，可見其性燥熱，即使進山的獵狗不叫，也會驚動藏匿的野獸。這時候獵人們舉槍射擊，十拿九穩。遇上林貂這樣的小獸，不必等打獵的出手，只吩咐獵狗與之周旋，也可以直接生擒活捉。
此時此刻，那隻林貂四爪生風，拼了命地狂逃，換誰也得玩兒命啊，逃不掉可就變圍脖了！加之林貂靈活迅速，身形小巧，上躥下跳、閃轉騰挪，還會繞着樹跑，所以很不好逮。可那幾條獵狗跟了四舅爺多年，也不是白給的，可以互相配合，分頭包抄圍堵，讓它顧得了頭顧不了腚，三五個回合便將林貂咬住。獵狗通人性，知道咬出窟窿的貂皮不值錢，不敢使勁兒咬，叼住不撒嘴讓林貂不能動也就是了。等四舅爺和張保慶追過來，幾條獵狗紛紛搖起尾巴找主子請功。林貂狡詐多變，善於裝死，這也是一門保命的絕活兒，它打好了主意，讓狗咬住之後腦袋爪子一耷拉，一動不動地裝死。
四舅爺常年進山捉林貂，知道這玩意兒會裝死逃命，喝令獵狗不許鬆口，從身後摘下背來的籠子，右手戴上一隻鐵網手套，揪住半死不活的林貂塞了進去。那手套是用一個個細小鐵圈編成的，剛柔並濟，既不影響穿戴，又能起到防護作用，可以避免被小獸咬傷了手，是掏獾捕貂的專用護具。雖說林貂這東西個頭不大，卻也是牙尖嘴利，它這一口下去，卻足以把人的手指咬斷。
再說那隻林貂裝死不成，似乎也明白難逃活命，在籠子裏齜牙咧嘴作勢嚇人，又東躥西突地亂撞。四舅爺根本不理會它怎麼折騰，今天這趟沒白來，收穫是真不小，拎起籠子哼上小曲下了山。爺兒倆把林貂帶回家，當即磨刀開膛，再用小刀一點點剝下貂皮，用水洗乾淨血污，拿樹枝做成一個方形的框子，把貂皮撐開綁在上邊，再去掉掛在上面的碎肉，整個過程小心翼翼，生怕刮破了皮子，這叫熟皮子，然後晾在院子裏風乾做成皮筒子。林貂餘下的五臟六腑和肉切成長條，加上佐料煮熟了，放在樹枝架子上晾曬成肉乾，打算存到過冬，燉菜時再放進去喫，增鮮提味，真是要多香有多香。腦袋、爪子之類的零碎兒餵了那幾條獵狗，半點兒沒糟蹋。
