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油熱八分左右，下花椒煸出香氣，然後用辣椒慢慢煸炒雞脯肉，讓肉中的水汽完全蒸發出來後，取出放涼，再用新油加各種乾果炒制。
根據個人口味，可以加鹽，也可以放糖，炒到肉香果香融爲一爐，這雞瓜子就算成了，放進罐子密封，隨用隨喫。
可週棟的做法卻是與‘大衆’截然不同。
放油炒制雞脯肉的瞬間，胡神廚就首先‘噫’了一聲，用困惑的目光看了看他。
而後，石不語和武宮正田也跟着發現了問題。
難道是周師失誤了？
他們可都是行家中的行家，自然一眼就看出周棟的問題所在。
油放少了！
以周棟現在放的油量，雞瓜子根本就炒不通透，如果勉強去炒，很可能會導致雞肉僵硬，甚至焦糊。
