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美食完美、沒有任何可挑剔的毛病，油香不缺一分，卻又要見不到一滴油，這就叫‘食全油盡’。
即使對於他們這樣的神廚來說，這也是追求的目標。
“不錯……”
胡神廚看着周棟，滿眼都是嘉許。
“《紅樓夢》裏的這道茄鯗還是名過其實了，按照鳳辣子說的做法，味道好不到哪裏去。
說白了，還是靠雞瓜子撐着，茄鯗本身反倒成了陪襯。所以在烹製雞瓜子的時候，不僅要見油，還要是厚味，如此才能彌補茄鯗口味不足的缺陷。
小棟你現在將雞瓜子中的主料烹製的火候剛好，味道中恬、不薄不厚，食全油盡，顯然是不準備靠雞瓜子來拉攏我們的舌頭了？
倒是讓我十分的期待啊。”
薑還是老的辣，一語中的。
