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不光因爲有江建康在還輪不到他來炒宮保雞丁，還有一個原因就是他自己燒的宮保雞丁是他上大學之前喫過的最難喫的菜。
那味道着實是讓他印象深刻，難以忘懷。
也是去了A大之後，江楓才知道什麼叫人外有人，天外有天，只要食堂大師傅想，輕輕鬆鬆就能比他那道宮保雞丁燒得難喫一百倍。
“爺爺，雞燉了嗎？”江楓猛地抬頭，這雞要是下鍋了可就只有宮保沒有雞丁了。
“還沒呢，不是在盆裏嗎？等這兩道菜好了就燉。”老爺子道，他正守着豬蹄沒功夫處理剩下的雞肉。
好險，不然奶奶又得犧牲一隻雞了。
廚房裏還有一口煤氣竈，也幸虧還有這口煤氣竈，用土竈江楓還真不好把握火候。
江楓割下二兩雞脯肉，切丁，裹上雞蛋液，撒上少許胡椒粉，適量料酒和澱粉，按摩雞肉把它們裹勻了，放在碗裏醃製。
加料的時候江楓心裏還有點虛，他當年做的無比失敗主要有倆原因：一個是火候，另一個就是加料的時候亂加。
心裏沒數，手上沒度。做出來的菜可謂是酸甜苦辣鹹無味俱全，就是不是給人喫的。
