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“這就是巴黎來的新花招！這就是京城那些先生的好主意！什麼斜視矯正啦，氯仿麻醉啦，膀胱碎石術啦，這麼些匪夷所思的做法，政府當局理應禁止纔是！可是有些人就是要託大，硬把這些療法塞給你，全不管結果怎樣。我們這些人，可就沒這麼大的能耐嘍；我們既不是耍嘴皮的學者，也不是花花公子和紈絝子弟；我們是醫生，是給人治病的，我們可不想去給一個好端端的人開上一刀！矯治畸形足？畸形足能矯治嗎？這不好比要把駝背扳直嗎！”
奧梅聆聽這番高論，心裏不是滋味，可他用奉承的笑容掩飾住了心裏的不自在，因爲卡尼韋先生可得罪不得，他開的藥方有時候人家會拿到永鎮來配的；於是他沒幫包法利辯解，乾脆不作聲，到底生意要緊，不但原則可以放棄，犧牲尊嚴也在所不惜嘍。
卡尼韋大夫施行截肢手術，在這鎮上是樁了不得的大事！這一天，全鎮男女老少早早就起身，大街上雖說擠滿了人，氣氛卻有些悽清，就像是在大出喪。大家聚在雜貨鋪議論伊波利特的病情；店鋪全都不售貨，鎮長夫人迪瓦施太太守住窗口，心焦地等着看主刀大夫來。
他親自駕着輕便馬車來了。不過，右側的彈簧在他肥胖的身軀下塌癟了，所以車身在行進中始終傾斜着，他邊上的那隻坐墊上，放着一隻紅羊皮面的大提包，上面的三枚銅搭扣神氣地閃着光。
大夫一陣風似的駛進金獅門廊，大聲吩咐卸馬，然後就跟到馬廄去看馬兒喫不喫燕麥；他每回上病家去，總要先照管好自己的馬和車。有人甚至這樣說：“噢！卡尼韋先生，那是個怪人！”但就爲這種從來不壞規矩的作派，大家越發敬重他。天下人可以都死光，剩下他照樣規矩不變。
奧梅迎上前去。
“我要你相幫，”大夫說。“咱們都準備好了嗎？開步走！”
可是藥劑師紅着臉，說自己太敏感，瞧着做這樣的手術只怕會受不了。
“一個人光在旁邊看，”他說，“您知道，很容易七想八想！再說我的神經系統特別……”
