32麻辣滷味 (第3/6頁)
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最要命的是這股惡臭味。
盧卡斯實在沒忍住，捏着鼻子出去乾嘔了好幾分鐘才硬着頭皮跑回來。
說實話林晨自己也差點沒忍住。
肥腸喫了二十多年，親手洗還是頭一回，這味道確實讓人上頭。
國外的豬都是不閹割的，騷味相對會重很多，雙重buff疊加下，他的臉都是綠的，但想到躺在醫院病牀上的老媽，最後還是硬生生撐完了全程。
除了雞腸鴨腸之外，將所有的肉類全部冷水下鍋，蔥姜花椒搞裏頭，再來點高度白酒去腥。
不用完全煮沸，等到水面不停地冒魚眼泡就就可以關火，撈出沖洗乾淨備用。
鍋中加入一大勺豬油，他是超市買的罐裝成品，實在沒那個功夫現場熬。
蔥姜爆香，幾小塊牛油火鍋底料，主要取牛油香，若是時間足夠的話自己熬牛骨湯更好。
然後再依次加入甜麪醬、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、少許花椒粒炒出香味，接着下入生抽、老抽、耗油、冰糖、雞精、味精和鹽調味。
