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待會出鍋她再來親自加工。
第四道菜是山雞燉鹿筋。
據採購老張師傅說，這是昨日才抓到的野山雞，現宰的。
兮妍吩咐小美將山雞切塊，加上烤制過後的梅花鹿蹄筋，只需再添幾塊小菇和少許茱萸，便一起入鍋文火慢燉。
第五道菜是羊肉丸臥蠶粉湯。
前幾日做的羊肉丸都督甚是愛喫，據龔管家說他還沒喫夠。
今日兮妍便稍變花樣，來個羊肉丸臥蠶粉湯，羊肉丸如前炮製，蠶粉先放入水裏泡發。
第六道菜是燕窩雞絲鑲黃金果。
先將燕窩蒸熟，將雞肉切絲過油炸熟。
