佚名提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
洗乾淨的白菜把它躺在這個小筐裏控幹多餘的水分。
這個時間切上一點配料，一根大蔥劃成細絲，然後再改刀切成蔥末，這樣切蔥末就簡單了很多，而且不辣眼睛。
這還是蘇玉嬌之前下放跟着一個大姐學習的。
一塊生薑切成薄片再切絲，最後切成薑末，切好之後放入碗裏備用。
白菜的水分晾乾之後，從中間對半切開，先把白菜幫切成細一點的絲，然後再改刀切成碎末，切好後放入大碗裏，往裏面加入一勺的食用鹽，攪拌均勻，醃製個十幾分鐘左右。
殺出裏面的水分，白菜葉也把它切碎，放入盤中備用。
接着就是剁肉餡了，剁肉餡可是個體力活，蘇玉嬌拿着刀在案板上砰砰切個不停。
肉餡她選用的是瘦肉多一點的五花肉，這樣的五花肉做出來的包子更香更美味。
肉餡切完差不多白菜也醃製好了。
